植物样品结构分析图像生物显微镜的蔬菜细胞鉴定
细胞、组织和器官在光学显微镜下观察的解剖特征，但也
适当地报道了一引起超微结构的特征。
蔬菜解剖与技术是一门实践性和技术性较强的学科，也是
从事蔬菜有关研究、进行探索必不可少和知识和技术，作者根
据多年实践经验，按照本书各章不同的内容和要求，撰写了蔬
菜解剖技术一章。例如，针对蔬菜幼苗与分枝、果实、种皮及
幼根等营养器官细胞分子的观察研究，撰写了组织分离技术，
以观察细胞分子的立体形态结构；针对蔬菜胚体与胚乳发育的
观察，撰写了整体解剖技术；针对活体材料的观察，撰写了蔬
菜手工切片临时制片以及显微化学试验方法。
对于蔬菜内部结构的观察，列有较详细的常规石蜡切片制
作法，对于细嫩材料，如花芽、菌端和根尖，还列的肥皂包埋
制片法，涂压制片法的冰冻切片制作法等，对于坚硬材料如嫁
接和离层等的观察，写了胶制片法。为了研究蔬菜细胞、组织
块和器官的发生解剖，写了组织培养法，此外，为了对蔬菜表
面细胞的形状和排列以及其附属物进行活时观察时，和避免伤
及蔬菜的本身，还写了胶膜滴制方法，本书中的半薄制片方法，
是一种新发展的制片方法，可以切制1-2 μm 的切片厚度，染
色后在光学显微镜下，可以更清晰地看细胞中的细微结构
