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电子显微镜观察细胞中蛋白质分子是被水包围的




来源:yiyi
时间:2016-12-15 1:19:47

电子显微镜观察细胞中蛋白质分子是被水包围的

分子的世界
    细胞内的分子是在一个奇特而且我们不熟悉的世界中工作的,
我们在研究它时必须要小心谨慎。因为在尝试理解分子工作机制的
时候,我们很可能会被直觉引入歧途。那些指导我们日常世界的法
则——引力、摩擦、温度——在分子尺度上会有所不同,并且经常
会导致出人意料的结果。
    但是,仍有一个基本事实在两种尺度上(我们的尺度和分子尺
度)是保持不变的:物质的同体性。这是较基本的相似之处,我们
不必太过担心那些发生在量子力学范畴的怪异情况,分子也是具有
确切大小和形状的。你可以充分想象这些分子相互撞击的画面,如
果形状匹配,它们便能结合在一起。当然,如果近距离观察,你会
发现分子的边缘有点模糊,但对于大多数研究目的而言,我们可以
把它们看成桌子和椅子那样棱角明确的物理对象。
    然而,分子世界中物质的其他性质的确会大为不同。例如.分
子实在是太小,可以说它基本上不受重力作用的影响。实际上,在
这个世界里,生物分子的运动和相互作用完全是由包围在其周围的
水分子所掌控的。在室温下,一个中等大小的蛋白质能以5米,秒
的速度(较快速度)行进。如果这个蛋白质被单独放置在一个空间中
,那么它在l纳秒(10亿分之一秒)内就可以走过其自身长度的距离
。但在细胞中,蛋白质分子是被水包围着的,它会受到来自水分子
各个方向的撞击。所以,虽然它总是能高速地前挺后突,但受困于
水分子的包嗣,在细胞中实际完成其自身长度的移动则需要花费近
1000倍的时间。
    想象一下发生在我们生活的世界中的类似情况。你进入一个机
场,要去售票厅另一端的售票窗口,这窗口也就一两米的距离,和
你的身高大致相当。如果售票厅空旷,几秒钟你就能到达。,但如
果这里挤满了许多正前往其他窗口的人,那么,在不停地推搡中,
你可能需要15分钟才能通过!这期间,你可能一直在售票厅中被推
来推去,甚至数次退到起点——这和分子在细胞中的蜿蜒前进是非
常相似的(当然,分子是没有明确目的地的)。

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