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糖类是旋光,旋光度的测定旋光分析仪器厂商




来源:yiyi
时间:2016-2-8 9:19:44

糖类是旋光,旋光度的测定旋光分析仪器厂商

单糖单元的检定
  
  高聚糖酸水解所释放出的单糖,能用气液色谱的质谱联用法
检测,为此,单糖必须转化成挥发性衍生物,如三甲基甲硅烷
基醚,对定量分析来说,一般较好首先将单糖用硼氢化纳还原
成相应的糖醇,并用气液色谱法将乙酰化的衍生物完全分离出
来,在此情况下,消去砒喃糖苷和呋喃糖苷型的异构型,从相
应的单糖生成一种糖醇,在色谱图上绘出一个个单峰,其他色
谱法,特别是高压液相色谱和薄层色谱是常用的操作技术,纸
色谱曾被广泛采用,但现在已经被更灵敏的方法所代替。

  单糖单元环的大小和键的位置
  用费林试剂的简单试验就足以判别糖类是还原型还是非还原
型的,游离羟基的醚化,接着是水解和碎片的气液色谱或气液
色谱——质谱,就可知键的位置和环的大小,附加的证据可以
使用包括过碘酸盐或四乙铅氧化作用在内的选择性氧化方法来
取得。
  苷键的型式
  自然界中的糖类是旋光的,旋光分析广泛地用于确定其结构
,比旋光度的测定可提供其有关的键型的信息,也用来观测糖
类的变旋光作用,核磁共振可用于辨别或吡喃糖和呋喃糖异构
体中的成苷异构质子,它们之间的比例能从相应峰面积来测得

  酶法正在扩大用途,如麦芽糖酶水解苷键,而苦杏仁酶专用
于苷键。

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