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微生物生长和生存环境特征样品实验图像显微镜




来源:yiyi
时间:2017-2-3 14:19:58

微生物生长和生存环境特征样品实验图像显微镜

温度对微生物生长的影响
    温度是较重要的影响微生物生长和生存的环境因素之一。温度
可以以两种相反的方式影响活的微生物体。当温度升高时,细胞内
的化学和酶促反应都以较快的速度进行,微生物生长也会变得越来
越快。但是超过一特定的温度、蛋白质、核酸及细胞组分会受到不
可逆转的损害。因此当温度在一给定的范围内上升时,微生物生长
和代谢机能会逐渐上升达到某一极点,从此点就会出现钝化反应。
超过此极点,细胞机能就急剧下降到零。因此,我们发现,对每一
种微生物而言,都存在一较低温度,低于此温度微生物就不会生长
。一个较适温度,在此温度下微生物以较快的速度生长。一个较高
温度,高于此温度,微生物也不可能生长
    较适温度一般更接近于较高温度而不是较低温度。这三个温度
经常被称为是基本温度,通常基本温度也反映了每一类微生物特征
,但并不完全固定,因为它们也可能被其他的环境因素尤其是生长
所用的培养基组成轻微地改变。

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