软骨细胞生长需要磷脂类以乙醇分析显微镜
利用幼鸡需要的已知量蛋氨酸、胱氨酸和其他养分(胆碱或胆碱前体
除外)的纯养分日粮，这些研究者证明：甜菜碱导致生长反应，但不能防止
胫骨短粗症，而砷胆碱防止了胫骨短粗症，但不能促进生长。加入砷胆碱
和甜菜碱产生最大生长。同时也证明砷胆碱与过量的蛋氨酸配合，在不加
甜菜碱的情况下，能产生最大生长。
因此，这些早期研究表明：胆碱在动物体内至少有三个功能：(土)乙
酰胆碱需要； (2)防止胫骨短粗症需要的胆碱； (3)借助于甜菜碱作为
甲基来源以形成肌酸和其他需要甲基的化合物。已证明胆碱本身不能起着
甲基供体的作用，必须首先氧化戍甜菜碱。其他人的工作表明：在防止胫
骨短粗症方面为了骨软骨基质的正常成熟所需的磷脂需要胆碱。体内大部
分胆碱以磷脂形式存在，只有相对少量的游离胆碱或磷酸化的胆碱衍生物
。
蛋氨酸
日粮中蛋氨酸水平在与胆碱作为甲基供体的需要的关系中是很重要的
，反过来也是如此。胆碱能节省正常用于甲基转移的蛋氨酸，但不能节省
蛋白质合成的碱性蛋氨酸的需要量，除非日粮含有高胱氨酸。利用两个现
代的需要高水平蛋氨酸的肉用仔鸡品系，发现在基础日粮中加入胆碱或蛋
氨酸使生长提高。这些工作者将蛋氨酸反应归因于胆碱的节约效应。
已发现砷胆碱、三乙基胆碱和磺基胆碱对于磷脂类合成和抗脂肪肝效
应都可节省胆碱。用放射性化合物的研究证明在有限的程度上这些化合物
可与磷脂类结合，代替胆碱。Leach等证明：患胫骨短粗症的鸡，其软骨基
质的未成熟细胞中卵磷脂含量低而脑磷脂含黾增加。就动物而言，这显然
代表为了软骨细胞生长需要磷脂类以乙醇胺代替胆碱的一种企图。细胞未
成熟看来是胫骨短粗症的主要原因。
