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小麦的蛋白质含量变化大-加工工艺分析显微镜




来源:yiyi
时间:2018-12-3 3:00:57

小麦的蛋白质含量变化大-加工工艺分析显微镜

    黑小麦(Triticale)
    黑小麦是小麦与黑麦之间的属间杂交种。它在温,将‘二候生长良好
,产量常高寸:小麦,比大多数小麦含有较高的蛋白欣。其代山能水平与
小麦的相似。在已测定的养分上黑小麦的㈠化丰与;小友的消化率相似或
高些。含30%黑小麦的日粮,在等氮和等能量这叫上代替小麦或玉米,对
生长或饲料利用效率未产生刁;利影响。

    小麦
    在所有谷类秄实中小麦的蛋白质含量变化最大。硬粒中山部小麦或加
拿大小麦蛋白质含量可高达17%,而太平洋沿岸生产的小麦不高于109《。
东部各州生产的小麦蛋白质从10%至13%。不训来源的小麦样品,为;旨
效的配合家禽日粮必须进行化学分析。植物性蛋白质中存在的抗营养因子
    大豆饼、玉米面筋粉,棉籽饼和花生所代长用作家i汕丫;㈠勺主要植
物蛋白补充吻。其他植物性蛋白补充物有去壳的幻:花廾详、芝麻饼、向
日葵籽饼、菜籽饼、亚麻杆阱和椰子饼。
    有阵多因素影响家禽对植物性蛋白质的营养阶鲈。在这些因素中有氨
基酸的成:分,有毒因子或抗营养因子的存在,以及加工工艺的影响。
    植物性蛋白质的氨基酸组成
    如果一个口粮是平衡良好的,蛋白质必须供给动物所需适:气量的所
有氨基酸。一些植物性蛋白质的氨基酸成分与生长鸡氨基酸需要量相

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