锌是一种重要的微量元素,是金属酶的一部分
锌是一种重要的微量元素。它是一些金属酶的一部分，包括
硷性磷酸酶、碳酸酐酶、乳酸脱氢酶和羧肽酶。锌缺乏与伤口愈
合不良有关，动物和人口服钟盐可得到矫治。人类的锌缺乏，特
别是发生在中东地区的，常伴有体格发育和性发育迟缓。 在中
东和世界其它地方，患PCM时，锌缺乏所起的作用尚需继续研究。
值得注意的是， 正常儿童在三个月到四岁时，其毛发中矿物质
的浓度最低，这正是PCM常发生的时期。
铬是在中东的某些地区可能缺乏的另一种微量元素。它与PCM
的关系值得注意，因为有报告称：给予营养不良的儿童一个剂量
的无机铬盐，就可使其葡萄糖耐量立刻恢复正常。其效用的机制
需要进一步研究，正如在PCM时，低钾血症在胰岛素分泌不良时的
机制一样。钾对控制胰岛素的分泌起着重要作用。在PCM时，用钾
平衡来纠正胰岛素的不良反应能达到什么程度，而又不改变病人
的营养状况，现在仍然不知道。
内分泌的改变
在PCM时，内分泌有复杂的改变。最近的工作表明，营养不良
成年人反应的模式与营养不良儿童的不同。血浆中激素浓
度的改变是由于合成或破坏的速度发生了变化。血浆中激素结合
的蛋白质浓度改变的结果，出现了一个不太被注意的变化。 在P
CM时，血浆蛋白合成的减低，是整个合成代谢减低的一个组成部
分。这在类固醇和甲状腺激素结合的球蛋白的合成方面具有特殊
意义。某一个激素的总的血浆浓度可以减少，但是如果其相应的
结合球蛋白水平同时减少得更多，则其真正的结果可能是自由血
浆激素浓度的增加。
