酵母细胞分子结构应用电子显微镜观察微观结构
酵母细胞和水绵是完全浸没在水中的，所以没有受到这样的外部压力。
因此在后面这两种情况下，我们只有两个假设，即偏离球形的原因是由于
内部压力不均衡或者张力了不均衡，即了有别于了，。换言之，理论上有
此可能，酵母细胞的卯圆形是因为椭圆的长轴方向上内部压力更大，“生
长趋势”更强；如其不然，生长趋势相等且对称，则必定存在外部阻力和
张力的差异，无疑细胞壁的分子结构也有区别。现在第一种假设不是不可
能的。细胞质远非理想的流体，它是各种内力的舞台，有时明显呈极性，
渗透力和其他的力使得细胞的内容物增加并表现为向外的针对细胞壁的压
力，这些力极有可能是不对称的，结果会使原本应当正球形的细胞变形。
尽管这种假设并非不能成立，但要令人接受并非易事。细胞质虽然不是一
种理想流体，但基本上还是具备了流体的特性；在细胞内部这么狭窄的空
间内，并没有多少地方可供形成不对称的压力。在水绵的例子中，绝大多
数的腔隙都充满了稀薄的汁液，这种情况更明显是或者说更近似流体静压
力均匀作用的情况。但当了，即具体的每单位面积的表面张力变化时，我
们要研究的形形色色的变形就有了广阔天地。我们的条件现在变为等于一
个常数，但由此并不能推出它就代表一个绝对面积最小的曲面，尽管情况
往往如此。一旦了不等于r，，我们面对的就不是一个理想的液膜面；它偏
离理想流性的程度是千差万别的，从黏度轻微的各向异性到坚牢的弹性膜
状态都有可能；l’至于这种黏性或半刚性表现在仍然作为细胞质一部分的
同一层面上还是彻底变异为不同的单独膜层，这无关紧要。一旦通过分泌
或吸收，曲面层的分子结构发生了改变，可以确信，这种改变或者紧随其
后发生的二级化学变化会产生各向异性，使得一个方向上施加收缩力的分
子力小于另一方向上的力，而这种收缩力正是细胞实现表面积最小化的分
子力。两个相对方向上分子力的轻微不等会导致细胞成为椭球形，差异悬
殊则会形成柱状细胞。
