植物从土壤吸收的水大部分都以蒸腾水进入大气
由于植物从土壤吸收的水绝大部分都以蒸腾水进入大气,因此,蒸腾速率
、比其他因素都更加决定着土壤必需供水的速率。有时,蒸腾速率超过土壤
供水的速率和水移动到植物叶的速率;这种情况如果持续,植物組织的含水
量就减少到萎蔫的程度。
两个地方间的水势差永远指明有水流的趋势。然而,研究有无水流发生
则取决于两个因素:反向的势梯度1,如果有的话;以及对水流的阻力。这些
阻力一般不会使水流停止,但它们可能很大,足以使水不能以可以觉察到的
速度活动。当能障存在时,水分运动的速率通常取决于能障的大小,而且运
动速度会十分缓慢。在土壤一水一植物一空气系统中,至少有一个地方发生
这样的情况,它在叶片一空气的界面上。从植物到其周固的大气的水分运动
要求水改变其物态,这样的改变需要大量的能量,因此决定蒸腾速率的限制
因素,与其说是水势差,不如说是为这种物态改变的能量供应速率
液态水转变为水汽所需的能量来自植物的外界环境;因此,气候条件常常
对蒸腾速率起着主导的作用。在烈日下的热、干、多风的日子里需要大量
水分,而多云的凉爽、湿润、无风的日子需水量小,在具有热、干、多风天
气和广泛日照特点的干旱气候下,植物需水比较多;以潮湿、无风、大量太
阳能被云层吸收和反射的天气为特点的湿润气候下,植物需水较少。
